最近開始帶起了便當,並不是所謂的愛妻便當,也不是為了練習廚藝,只是公司附近的餐館一間間倒閉,又吃膩了附近剩下的店家,有時還被迫選擇現下根本不想吃的菜色;最重要的是,晚上已不想只是煮個麵或下個水餃度日,反正自己料理一定會選擇喜歡的菜色,又可以順便準備隔天的午餐,乾脆就決定若時間許可的話,何妨天天下廚!

 

和朋友聊了起來,雖然有驚訝,但多半受到肯定,對我來說,可以吃到現煮現炒的料理,才有媽媽的味道。目前的我並不會糖醋、宮保那些說得出名堂的菜,僅求滋味佳就可以了。其實利用現有的食材,再稍微變化一些調味,任誰都可以燒出一桌好菜。

 

從之前在加拿大遊學時就「遺留」下來的習慣,我的便當一定至少要有三個菜:肉類、青菜、蛋。並不是為了配色,因為後來發現根本不喜歡像是胡蘿蔔、紅椒等紅色食材,純粹就是一種自我滿足暨強迫症,總認為三個菜擺起來才會有很豐富的感覺~~~

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